C'est l'été, buvons du thé !
La recette traditionnelle du thé glacé
Le thé glacé vous désaltérera en toute gourmandise.
Seul ou accompagné de fruits, il égaiera vos après-midi d'été.Voici tous nos conseils et astuces pour préparer de délicieux thés glacés. Le thé glacé peut se préparer sur toutes les bases de thé en vrac : thé noir, thé vert, thé wu long… La préparation est différente suivant que le thé est nature ou parfumé et sa couleur.
Pour les thés parfumés :
1/ Faites infuser 15 à 20 gr de thé pour 1 litre et demi d'eau à température ambiante.
- 1 heure pour les mélanges à base de thé noir.
- 45 mn pour les mélanges à base de thé vert.
- Pour une boisson au parfum plus intense, vous pouvez prolonger l'infusion:
2/ Mettez ensuite au frais.
Pour les thés nature :
1/ Faites infuser 10 à 15 gr de thé pour 1 litre et demi d'eau à température ambiante pendant une nuit . Le thé obtenu sera corsé, un goût très prononcé. Il servira de base pour un ice tea d'exception.
2/ Mettez ensuite au frais.
Un plaisir frais
Délicieusement parfumé et rafraîchissant,le thé glacé est un plaisir frais à déguster sans retenue.
- L'infusion ce fait à froid, permet de diminuer la concentration de théine : un thé glacé peut être bu à n'importe quel moment de la journée.
- Gourmand et subtilement fruité, le thé glacé est une boisson sans sucre, idéale pour la belle saison avec tranquillité.
Préparer un thé glacé facilement
Il vous suffit d'avoir une carafe, des filtres XL et de l'eau pour préparer un délicieux thé glacé.
Nos filtres XL sont spécialement adaptés à la préparation du thé glacé en carafe. Leur format spécifique laisse toute la place aux feuilles de thé pour se déployer dans les meilleures conditions et ainsi diffuser tous leurs parfums.
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Quelques idées recettes
Tropical :
Dans une carafe, mélangez 250 ml de thé Orient Express glacé, 125 ml de jus d'orange, 50 ml de jus d'ananas, 2 cuillères à café de sirop de grenadine et 1 à 2 cuillères à café de sirop de sucre. Une rondelle d'orange sur le rebord du verre apportera la touche finale.
Pétillant :
Laissez infuser le thé parfumé au même dosage dans la limonade à la place de l'eau pendant une heure.
Rafraîchissant :
Placez deux feuilles de menthe dans le fond d'un verre et versez le thé Oasis glacé. Disposez une tranche de citron vert sur le bord du verre. Les parfums du citron se marient très bien avec ceux du thé dans un cocktail très frais.
Fruité :
Préparez le thé À l'ombre du pêcher avec de l'eau ou de la limonade. Plongez dans chaque verre une brochette avec des morceaux de pêche pelés. Les fruits prennent le parfum du thé et inversement. Une subtile association de saveurs fruitées.
Les glaçons aussi.... :
Préparez la veille une infusion de thé glacé et placez la moitié dans un bac à glaçons au congélateur. Dans une carafe de thé glacé ajoutez deux rondelles de citron vert et deux rondelles de citron jaune, ainsi que les glaçons au thé préalablement préparés. Une recette au double parfum.
